Berinjela Recheada Fit – Receita e Benefícios
A berinjela recheada fit é um prato indicado pela nutricionista das famosas Patrícia Davidson Haiat que combina muito com a dieta porque torna a alimentação equilibrada. Confira a receita e os seus benefícios.
Para quem não imagina as inúmeras opções de pratos que podem ser incluídos no cardápio da dieta, a nutricionista Patrícia Davidson Haiat pode ajudar. A especialista em sua conta do Instagram apresenta diversas receitas maravilhosas
que dão água na boca e a berinjela recheada fit é uma delas. O alimento conta com uma versão que não engorda, por isso é uma ótima sugestão para quem está no processo de emagrecimento e deseja sempre inovar no cardápio. Estar em dia com a alimentação não é uma meta inatingível, mas para que isso aconteça é importante conhecer novas combinações que irão favorecer a manutenção da sua saúde. A berinjela recheada faz o maior sucesso na cozinha brasileira e agora poderá estar inclusa no seu plano para perder peso facilmente. Aprenda a receita e os seus principais benefícios.
Receita da Berinjela Recheada Fit
Tenha a disposição os ingredientes da lista a seguir e prepare essa berinjela recheada saudável. Essa receita é indicada pela nutricionista Patrícia Davidson Haiat e irá contribuir para deixar sua dieta saborosa.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 berinjelas orgânicas grandes;
- 1 cebola roxa picada;
- 2 tomates orgânicos sem pele e sem sementes picados;
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
- ½ xícara de azeitonas verdes picadas;
- Sal rosa e pimenta do reino a gosto;
- 3 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
- 1 xícara de água;
- 100 gramas de muçarela de búfala;
- Azeite extra virgem e orégano a gosto para polvilhar.
Modo de preparo:
Leve ao fogo as berinjelas cortadas ao meio com um pouco de água e sal e deixe cozinhar até ficarem ao ponto de al dente. Depois, retire toda a polpa e reserve. Coloque em uma panela, o azeite juntamente com o alho, a cebola, os tomates e a polpa da berinjela, tempere com pimenta do reino e sal e no final acrescente água aos poucos até quando levantar fervura. Em seguida, adicione as azeitonas e vá colocando também a farinha de amêndoas de pouco em pouco. Mexa até que desgrude da panela, retire do fogo acrescente a salsinha e coloque o recheio em cada metade da berinjela. Cubra com a muçarela de búfala, regue por cima um fio de azeite e polvilhe com o orégano. Leve ao forno para derreter a muçarela e retire quando estiver bem douradinha.
Benefícios da Berinjela Recheada Fit
A berinjela recheada nessa versão não engorda e deixará sua alimentação mais saudável por conta dos seus poderosos ingredientes. A berinjela é um alimento que garante saciedade, impede a absorção de gorduras no organismo,
reduz o colesterol e contém propriedades antioxidantes. O azeite é uma ótima substituição para o óleo de cozinha e possui ação anti-inflamatória, além disso é um alimento versátil rico em vitaminas. A farinha de amêndoas por sua vez, contém uma alta quantidade de fibras que promovem o bom funcionamento do intestino e é um alimento muito indicado para quem pratica atividades físicas, porque ajuda no aumento de massa magra. A muçarela de búfala contém uma grande concentração de nutrientes, reduz a pressão nos vasos sanguíneos e previne a osteoporose.
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Autoria: Dayane
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